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雙頭面筋儀

產(chǎn)品簡介

雙頭面筋儀是一種專用于測定面粉中濕(干)面筋含量、面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))及面筋吸水率的儀器。它通常由三個部分組成:雙頭面筋洗滌儀、面筋指數(shù)測定儀和面筋烘干儀

產(chǎn)品型號:MJ-IIID
更新時間:2025-01-08
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產(chǎn)地類別國產(chǎn)應(yīng)用領(lǐng)域食品,農(nóng)業(yè),綜合

雙頭面筋儀是一種專用于測定面粉中濕(干)面筋含量、面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))及面筋吸水率的儀器。它通常由三個部分組成:雙頭面筋洗滌儀、面筋指數(shù)測定儀和面筋烘干儀。這種儀器特別適合樣品量多的用戶,廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油質(zhì)檢站、糧食貯藏、大專院校和科研機構(gòu)等部門。在面粉或全麥粉加鹽水,在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合形成面團,然后用鹽水洗滌得到面筋。在離心力作用下,面筋離心出外表粘附的水分,使部分濕面筋穿過篩盒孔板,稱量計算后則可得到面粉或全麥粉中濕面筋的含量及面筋指數(shù)。用烘干儀烘干濕面筋的水分后,稱量計算可得到干面筋的含量及面筋吸水率。

產(chǎn)品特點:

1. 結(jié)構(gòu)新穎美觀,操作方便,自動化程度高。

2. 雙泵供水使流量穩(wěn)定性提高。

3. 可單雙頭操作,提高工作效率。

4. 外形重新設(shè)計,防腐性能提高。

技術(shù)參數(shù):

1、 攪拌器轉(zhuǎn)速:120±2r/min

2、 細洗滌網(wǎng)規(guī)格:篩孔為80um(200目)金屬篩
3、 粗洗滌網(wǎng)規(guī)格:篩孔為800um(26目)金屬篩
4、 洗滌液流量:50mL/min~56mL/min
6、 洗滌時間:1min~9min(數(shù)顯可調(diào),每1min起調(diào))
7、 離心轉(zhuǎn)速:6000±5r/min
8、 離心篩盒:孔徑為500um的篩盒
9、 離心工作時間:1min
10、重復性:兩次測定結(jié)果之差不大于1.0%。
11、面筋指數(shù):在指數(shù)70-100之間,兩次測定結(jié)果允許差不超過11個單位;在指數(shù)70以下,兩次測 定結(jié)果允許差不超過15個單位。
12、烘干爐溫度(選配):150℃~200℃
13、工作電壓:AC220V±5% 50Hz
 

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